尾展第耀预一会力团闪制菜出圈食汕

汕尾粉签、海丰油占米、尾展海产品、团闪山浦田青梅、耀预陆河单枞、制菜金针菜、食带皮薯干……3月15日，力出为期三天的圈汕第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“大会”）在广东佛山开幕。本次汕尾展团共14家企业组成，尾展带来了近百款汕尾美食，团闪现场人气火爆，耀预产品从品质到款式都令人眼前一亮，制菜生动绘就了汕尾“海也丰饶，食陆也丰饶”的农业图景。

“我们的马鲛鱼丸、深海鱼丸、牛肉丸、海鲜鱼饼最受欢迎，带来的货全部卖光了，今晚回汕尾再补货。”汕尾市桂竹园农业发展有限公司展位上，前来试吃、购买产品的消费者络绎不绝。据负责人介绍，汕尾有丰饶的海洋物产，不同海域出产的海鲜有不同的鲜味，红草晨洲蚝、捷胜海胆、军曹鱼、遮浪麻鱼、甲子鱼丸等海产品各领风骚，在资深食客眼里，汕尾海鲜就是以“鲜、甜、香、嫩”而声名远扬。

除了海产品，汕尾甘薯也是现场爆款产品。“汕尾甘薯无论是蒸过的、烤过的、煮粥的、煮糖水的、还是拔丝过的，变的是吃法，不变的是绵蜜细嫩与软糯香甜。”广东大润丰农业发展有限公司负责人介绍，已有数位采购商相继约定前往基地考察，甚至还有直播渠道的采购商邀约合作带货汕尾粉签。去年十月，汕尾正式推出“汕尾粉签”甘薯加工产品品牌，意味着汕尾甘薯产业真正实现了种植和加工“两条腿走路”。截至目前，汕尾已经有6家企业生产出16种口味的汕尾粉签产品，一经推出即获得广大消费者好评。

“我就是土生土长的海丰人，昨天看到新闻，知道汕尾展团参展，特地过来找正宗的海丰油占米。”周先生说到。据了解，海丰汕尾丝苗米种植历史悠久，早在400多年前，明嘉靖《海丰县志》便有记载：“一曰农以生百谷，谷之品曰稻。”作为广东优质丝苗米的重要产区，汕尾所产的丝苗米具有油脂含量高、香滑软熟、饭后齿颊留香的特点，深受广大消费者青睐。

预制菜作为一种新的业态和新的产业，也吸引了众多农业龙头企业的投身。在汕尾，五丰食品、国泰食品、东方铭海、合利农业、富珍食品、佳宝食品等多家农业龙头企业涌现，推动预制菜资源融合，促进农业产业升级。

作为粤港澳大湾区的战略支点，汕尾境内水陆交通四通八达，一小时可达大湾区核心城市，冷链物流中心加快建设，已实现了县区冷链物流中心全覆盖，为拓展汕尾预制菜市场添砖加瓦。近年来，汕尾加快打造现代农业产业集群，着力构建特色农业产业格局，形成了沿海特色水产养殖，黄江流域优质稻、优质蔬菜，东部优质甘薯、优质萝卜，山区优质青梅、油柑等一批区域产业板块，并打造了海丰油占米、陆丰甘薯、城区生蚝、陆河青梅等一批金牌农产品，给无数旅客留下了美好难忘的“味觉记忆”。

【撰写】汤皓庭

【来源】南方农村报 

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